هل الشوكولاتة الداكنة مفيدة لصحتك حقًا؟ نسأل خبيرا

فهل تعتبر عادة تناول الشوكولاتة الداكنة صديقًا أم عدوًا لرفاهيتك؟ احصل على كل الحقائق وراء سمعة هذه الأطعمة الفائقة

الشوكولاتة الداكنة هي علاج مثير يُوصف منذ فترة طويلة بأنه يقدم مجموعة من الفوائد الصحية – أو هكذا يبدو الأمر.

بالنسبة للعديد من المستهلكين المهتمين بالصحة، اكتسبت الرفاهية شبه الحلوة سمعة طيبة باعتبارها تساهلًا خاليًا من الشعور بالذنب، ولكن هل هي حقًا فاضلة كما تم تصويرها؟ على الجانب الإيجابي، فهو غني بمضادات الأكسدة مثل الفلافونويد، والتي يمكن أن تدعم صحة القلب، وتحسن تدفق الدم، وحتى تعزز الوظيفة الإدراكية.

ومع ذلك، فإن محتواها العالي من الكاكاو يعني أيضًا أنها تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية والدهون، لذا فإن تناولها بشكل مفرط يمكن أن يساهم في زيادة الوزن ومخاوف صحية أخرى. هنا، يلقي جيسون فيشنيفسكي من شركة Santa Barbara Chocolate نظرة فاحصة على الإيجابيات والعيوب المحتملة للشوكولاتة الداكنة.

لماذا الشوكولاتة الداكنة مفيدة لك؟

إنه غني بـ “الفلافانول”

تنبع الحجة الداعمة للفوائد الصحية للشوكولاتة الداكنة بشكل أساسي من محتواها الغذائي المثير للإعجاب. يوضح جيسون أن “الشوكولاتة الداكنة مليئة بالفلافانول، وهي فئة من المركبات المضادة للأكسدة الموجودة بشكل طبيعي في حبوب الكاكاو. وقد تم ربط هذه الفلافانول بتأثيرات إيجابية مختلفة، بدءًا من تحسين تدفق الدم إلى تعزيز وظائف المخ”.

تحتوي الشوكولاتة الداكنة أيضًا على مركبات نباتية مفيدة أخرى مثل الألياف والحديد والمغنيسيوم والنحاس.

قلب سليم

ربما تكون الفائدة المحتملة الأكثر شهرة للشوكولاتة الداكنة هي تأثيرها على صحة القلب. أشارت دراسات متعددة إلى أن تناول الشوكولاتة الداكنة الغنية بالفلافانول بانتظام قد يساعد في خفض ضغط الدم وتحسين مستويات الكوليسترول.

حتى أن بعض الأبحاث أشارت إلى أنه يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. يقول جيسون: “يُعتقد أن مضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة الداكنة تمنع الإجهاد التأكسدي والالتهابات، وكلاهما يساهم في مشاكل القلب”.

أنه يعزز عقلك

وبعيدًا عن نظام القلب والأوعية الدموية، ارتبطت الشوكولاتة الداكنة أيضًا بالفوائد المعرفية. ويعتقد أن مركبات الفلافانول الموجودة فيه تعزز تدفق الدم الصحي إلى الدماغ وقد تحمي الخلايا العصبية من الإصابة. تشير الأبحاث الأولية إلى أن الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تعزز الذاكرة والتركيز وقدرات حل المشكلات.

لكن ليست كل الأخبار جيدة..

ومع ذلك، ليس كل الخبراء مقتنعين بأن الشوكولاتة الداكنة تستحق مثل هذه السمعة المتوهجة. ويشير الكثيرون إلى أن الدراسات التي تروج لفوائدها كانت محدودة من حيث النطاق والحجم. غالبًا ما تأتي التأثيرات الإيجابية من تناول كمية من الشوكولاتة الداكنة أكثر مما يستهلكه معظم الناس بشكل معقول.

يوضح جيسون: “بالإضافة إلى ذلك، على الرغم من أن الشوكولاتة الداكنة تحتوي على عناصر غذائية مفيدة، إلا أنها لا تزال تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكر والسعرات الحرارية. وقد يؤدي الإفراط في الاستهلاك إلى زيادة الوزن وإبطال أي جوانب إيجابية محتملة. وكما هو الحال مع معظم الأطعمة، فإن الاعتدال هو المفتاح عندما يتعلق الأمر بالشوكولاتة الداكنة”. “.

هل الشوكولاتة الداكنة غذاء صحي؟

يقول جيسون: “هل تعتبر الشوكولاتة الداكنة غذاءً صحيًا حقًا؟ لا تزال هيئة المحلفين غير متأكدة، لكن الأدلة تشير إلى أنها يمكن أن تكون علاجًا غنيًا بمضادات الأكسدة عندما يتم الاستمتاع بها باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن. فقط لا تتوقع ذلك.” كن الدواء الشافي عندما يتعلق الأمر برفاهيتك، فلا يوجد بديل لأسلوب حياة مغذي.”