تحدث الدكتور مايكل موسلي علنًا وفضح ما يسمى بأسطورة “وضع المجاعة” – مدعيًا أن الصيام يمكن أن يساعد في الواقع في تعزيز عملية التمثيل الغذائي والمساعدة في فقدان الوزن بدلاً من ذلك.
دحض خبير فقدان الوزن الدكتور مايكل موسلي أسطورة النظام الغذائي الشائعة المتمثلة في “وضع المجاعة”، وأصر على أن الصيام لا يوقف فقدان الوزن.
لقد فضح خبير الصحة، المشهور بنظامه الغذائي 5:2 ونظام Fast 800، فكرة أن فقدان الوزن السريع يؤدي إلى زيادة الوزن بسبب الرغبة الشديدة في تناول الوجبات السريعة التي لا يمكن السيطرة عليها. وأوضح: “هل سمعت عن وضع المجاعة؟ الفكرة هي أنه إذا فقدت الوزن بسرعة كبيرة، فإن جسمك يصاب بالجنون وتأكل كميات كبيرة من الوجبات السريعة وتستعيد كل هذا الوزن مرة أخرى.
“الآن هذه أسطورة. إنها مبنية على دراسة أجريت بعد فترة وجيزة من الحرب العالمية الثانية. وكانت في الواقع تدور حول انخفاض البروتين وليس انخفاض السعرات الحرارية في حد ذاتها. ومع ذلك، فقد ظلت موجودة في الوعي العام منذ ذلك الحين. دراسة بعد أن أظهرت الدراسات باستمرار أن المعدل الذي تفقد به الوزن ليس له أي تأثير على استعادته.”
نفى الدكتور موسلي المخاوف من أن خططه الغذائية الشائعة القائمة على الصيام يمكن أن تؤدي إلى “وضع المجاعة”، وشارك في منشور: “العكس هو الصحيح. فقد كشفت الدراسات أن بعض أشكال الصيام يمكن أن تعزز عملية التمثيل الغذائي بسبب زيادة مستويات الدم. من النورإبينفرين نتيجة لانخفاض نسبة الجلوكوز في الدم، مما يحفز عملية التمثيل الغذائي لديك ويكسر الخلايا الدهنية في الجسم.
كشف الدكتور موسلي عن أسطورة شائعة تتعلق بالحمية الغذائية على موقعه على الإنترنت، قائلًا: “أحد أكثر الأساطير شيوعًا حول الحمية الغذائية هو “وضع المجاعة”، وهو الادعاء بأنه إذا توقفت عن تناول الطعام، فإن معدل الأيض الخاص بك يتباطأ على الفور بينما يحاول جسمك الحفاظ على مخزون الدهون لديك.” “.
أوضح خبير الصحة والعقل الذي يقف وراء نظامي 5: 2 و Fast 800 أن الأدلة لا تدعم هذا الاعتقاد، وفقًا لتقارير بريستول لايف. وشرح بالتفصيل النتائج التي توصلت إليها إحدى التجارب قائلاً: “في تجربة حديثة، أخذ الباحثون 11 متطوعاً أصحاء وطلبوا منهم البقاء في غرفة التمثيل الغذائي (غرفة يقيسون فيها معدل التمثيل الغذائي بدقة) ولا يعيشون إلا على الماء.
“بحلول اليوم الثالث، ارتفعت معدلات الأيض لديهم بنسبة 14%. وربما كان هذا بسبب ارتفاع هرمون يسمى النورادرينالين، وهو معروف بحرق الدهون. وإذا استمروا في ذلك، فأنا متأكد من أن معدلات الأيض لدى المتطوعين سترتفع. لقد سقطوا في نهاية المطاف، لأسباب ليس أقلها أنهم كانوا قد بدأوا في خسارة كميات كبيرة من الوزن. ولكن على المدى القصير، لا يوجد دليل على أن نمط المجاعة ليس سوى أسطورة.
كما تحدث رئيس الوزراء ريشي سوناك أيضًا عن موضوع الصيام، وكشف أنه جزء من “أسلوب حياته المتوازن”. ووصف الصيام المتقطع بأنه “انضباط مهم” وأشار إلى أنه عادة ما يمتنع عن تناول الطعام يوم الاثنين، مما يساعده على إدارة “ضعفه تجاه الأشياء السكرية”، وخاصة ولعه بالكوكا كولا.
الصيام المتقطع لا يتعلق فقط بما تأكله، بل بموعد تناول الطعام. يدور المفهوم حول تناول الطعام فقط خلال فترة زمنية محددة، مما يمنح جسمك فترة راحة من هضم الطعام. يجادل بعض المؤيدين بأن الصيام المتقطع يعكس أنماط الأكل التقليدية لأسلافنا، الذين كانوا يضطرون إلى الصيام بسبب نقص الطعام حتى يصطادوه أو يبحثوا عنه. يُنصح بتزويد الجسم بالعناصر الغذائية الكافية بمجرد انتهاء الصيام.