من المؤكد أن أحد الشخصيات المؤثرة قد صدم الإنترنت، بعد أن زعم أنه يجب على الجميع الابتعاد عن تناول الطعام من أي علبة أو علبة منبعجة – ويتفق الأطباء
إذا كانت علبة من القصدير المنبعجة قد أبعدتك عن تناول العشاء، فقد تكون على وشك فعل شيء ما.
ليس سراً أن عددًا لا يحصى من مستلزمات المطبخ يتم تعبئتها في علب – سواء كانت الفاصوليا المخبوزة أو التونة أو حتى البريد العشوائي. لكن أحد الشخصيات المؤثرة صدم الإنترنت الآن، بعد أن ادعى أنه يجب على الجميع الابتعاد عن الحاويات التي تبدو منحنية قليلاً.
في مقطع فيديو في وقت سابق من هذا الأسبوع، عرضت المبدعة آشليا نيكول أربع علب حساء طماطم تعرضت لهجوم واضح في طريقها إلى منزلها. فتحتهم، وكشفت عن سبب رميهم مباشرة في سلة المهملات، وشاركت ذلك مع الآلاف من متابعيها.
ونشرت على TikTok (@ashlea_nichole): “إذا كنت قد تساءلت يومًا عن سبب قولهم “لا تستخدم العلب المنبعجة”، فهذا هو السبب”. “افتحها ويمكنك رؤية تغير اللون بالداخل… يبدو وكأنه انقسام في العلبة هناك والبطانة من الداخل تتقشر و(داخل) الحساء… هذا ليس جيدًا.”
وسرعان ما قوبل منشورها بآلاف التعليقات، مع حيرة العديد من المستخدمين بشأن التأثير الذي يمكن أن يحدثه ذلك – بصرف النظر عن توفير بعض التوابل الإضافية غير المرغوب فيها. كتب أحد الأشخاص: “كان لدينا حرفيًا متجر معوج لشراء علب الطعام المنبعجة بسعر أرخص”، بينما قال آخر: “لقد قيل لي دائمًا أنه من الآمن أن تكون هذه العلب منبعجة إلى الداخل”.
ولكن هل هذا صحيح فعلا؟ يقول الدكتور لورانس كننغهام، الخبير الطبي في UK Care Guide، إنه على الرغم من أن هذه الادعاءات لا أساس لها من الصحة، إلا أن هناك الكثير من عمليات التخويف غير الضرورية عبر الإنترنت. وقال لصحيفة The Mirror: “يمكن أن تؤدي العلب المنبعجة إلى تعريض الختم وإدخال البكتيريا إلى الطعام، مما يؤدي إلى الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء.
“ومع ذلك، ليست كل الخدوش مدعاة للقلق. فالثقب الصغير على جانب القصدير الذي لا يؤثر على الختم أو يتسبب في انتفاخ القصدير عادة لا يشكل خطرًا على الصحة.”
يوضح الدكتور كننغهام أنه يجب على المستهلكين أن يكونوا أكثر حذراً من الخدوش الكبيرة التي تؤثر على هيكل العلبة. تسمح الكسور الدقيقة الناتجة عن ذلك أحيانًا للبكتيريا بالدخول على طول الطبقات مما قد يؤدي إلى التسمم الغذائي، إذا تم تناولها.
بشكل عام، يحدث هذا المرض النادر ولكن الخطير عندما تنتج البكتيريا سمًا يهاجم الجهاز العصبي. يعد تدلي الجفون وصعوبات التنفس وعدم وضوح الرؤية من بين الأعراض الشائعة لذلك، وذلك بسبب ضعف العضلات في جميع أنحاء الجسم.
يمكن أن يتعافي معظم الأشخاص من التسمم الغذائي دون علاج، ولكنه مميت في حوالي 5 إلى 10٪ من الحالات، وفقًا لهيئة الخدمات الصحية الوطنية. وشدد الدكتور كننغهام على أن “التسمم الغذائي مرض خطير يمكن أن يسبب الشلل وقد يكون قاتلاً إذا لم يتم علاجه على الفور. وبعد أن تعاملنا مع حالات التسمم الغذائي في الماضي، فإن الخطر حقيقي، وإن كان نادراً”.
وفي ضوء هذه المعلومات، يجب على المستهلكين توخي المزيد من الحذر عند التعامل مع الأطعمة المعلبة من أي نوع، كما يضيف الدكتور كننغهام، مدعيًا أن أي علبة بها انبعاج كبير لا تستحق المخاطرة.
وقال “أولا، قم بفحص العلبة قبل الشراء. وتجنب العلب المنبعجة، وخاصة الخدوش العميقة أو الحادة، أو المنتفخة، أو المتسربة”. “في المنزل، تحقق من وجود أي علامات للتلف، مثل الروائح أو السائل المتدفق عند الفتح، وهي علامات تشير إلى وجود البكتيريا.
“على الرغم من أن الأمر قد يبدو إسرافًا، إلا أنه لا يمكن ضمان سلامة الطعام إذا كانت سلامة العلبة موضع شك. بالنسبة للخدوش الطفيفة، إذا كانت العلبة لا تزال تبدو مغلقة ولم يظهر الطعام بداخلها أي علامات تلف عند الفتح، فمن الآمن عمومًا استهلاكها .
“ومع ذلك، استخدم حكمك دائمًا وأخطأ في جانب الحذر. إذا كنت في شك، فمن الأفضل تجنب المخاطر والتخلص من العلبة. وتذكر أن سلامة الغذاء يجب أن تأتي دائمًا في المقام الأول لمنع أي مخاطر صحية.”
هل لديك قصة لترويها؟ تواصل معنا على [email protected]