حصري:
صرح وزير حكومة الظل العمالي ستيف ريد لبرنامج Mirror's Party Games على YouTube عن شغفه بالطهي بما في ذلك وصفته السرية للبطاطس المشوية المثالية
كشف أحد وزراء حكومة الظل أنه أخذ إجازة من العمل لمدة أسبوع لمعرفة كيفية إعداد البطاطس المشوية المثالية.
أخبر ستيف ريد برنامج Mirror's Party Games على YouTube عن شغفه بالطهي وكشف عن وصفته السرية للطبق المشوي يوم الأحد. وقال النائب عن منطقة كرويدون إيست، البالغ من العمر 60 عاماً، والذي جلس مع صحيفة “ميرور” أثناء ممارسة لعبة KerPlunk، إن السر جعله “في وضع جيد لسنوات وسنوات”.
وعندما سُئل ريد عن الوجبة التي سيتناولها كل يوم لبقية حياته، قال: “الشيء الذي أحبه حقًا هو البطاطس المشوية. سوف يتغير شكلك بسرعة إذا كنت تأكل البطاطس المشوية كل يوم، لكنني فعلت ذلك مرة واحدة، كان ذلك من قبل”. لقد كنت أعمل في السياسة، وحصلت على إجازة سنوية لمدة أسبوع وقضيتها في محاولة التوصل إلى كيفية إعداد البطاطس المشوية المثالية”.
قال وزير البيئة في الظل: “لقد جربنا أنواعًا مختلفة من البطاطس في أنواع مختلفة من الزيت أو الدهون وفي درجات حرارة مختلفة في الفرن وحاولنا سلقها جزئيًا، وليس سلقها جزئيًا، حتى توصلت إلى الحل. هل تريد السر؟” ردت المرآة: “من الواضح!”
وقال موضحًا طريقته: “أولاً وقبل كل شيء، عليك غليها بشكل صحيح ثم تقطيعها إلى قطع كبيرة جدًا أيضًا، صغيرة جدًا وسوف تتفتت، ثم غليها جزئيًا في ماء مملح. يجب أن تكون مالحة. لأن النكهة تنتقل إلى البطاطس، ثم تتركها لمدة 12 إلى 14 دقيقة وهي أطول مما تعتقد، لأنها على وشك الانهيار ولكن هذه هي الطريقة التي تحصل بها على قرمشة أفضل من الخارج، حسب تجربتي. .
“ثم تضعها على طبق وتتركها تجف بالبخار حتى تجف ثم تحصل على الزيت. تحتاج فقط إلى كمية قليلة نسبيًا من الزيت. لقد وجدت أن الزيت النباتي يعمل بشكل جيد في الواقع – زيت عباد الشمس أو الزيت النباتي – قم بتسخينها في الفرن إلى 190 درجة مئوية ثم ضع البطاطس في الزيت الساخن وأود أن أضع معها بعض إكليل الجبل وربما بعض الثوم، الذي تسحقه ولكن لا يزال في قشرته – لا تقشره حتى لا يقشر. تصبح سوداء ومريرة.
“ثم تطبخه لمدة 50 دقيقة تقريبًا عند 190 درجة مئوية. قم بقلبه عدة مرات، وفي النهاية تحصل على مظهر خارجي ذهبي ومقرمش للغاية، وجزء داخلي ناعم ورقيق ومتبل بشكل جميل.” وأضاف مازحا: “يمكنك أن تأكل ذلك كل يوم ولكن صحتك ستتضرر”.
Party Games هو عرض جديد أطلقته The Mirror حيث يجلس أحد أعضاء البرلمان لمناقشة طفولته، ولماذا أصبح سياسيًا، والحياة اليومية لكونه عضوًا في البرلمان من خلال لعبة لوحية مألوفة. في الحلقة، يتحدث السيد ريد أيضًا عن كيف مهدت معركته ضد القوانين المناهضة للمثليين الطريق لاهتمامه بالسياسة.
الحلقة الجديدة من Party Games متاحة الآن على قناة Mirror على اليوتيوب.