إن تناول وجبة إفطار غنية بالألياف يمكن أن يساعد في رفع مستويات الطاقة لديك ووقف النعاس طوال اليوم، كما أن له أيضًا تأثيرًا كبيرًا على صحتك على المدى الطويل – بدءًا من إدارة نسبة السكر في الدم إلى المساعدة في الوقاية من عشرات أنواع السرطان.
لقد قيل لنا مرارا وتكرارا أن وجبة الإفطار هي أهم وجبة في اليوم، ولكن هناك نوع معين من الطعام قد يساعد في منع عدد من أنواع السرطان.
أظهرت الأبحاث أن تناول عصيدة الشوفان في الصباح يمكن أن يساعد في تعزيز طاقتك، ووقف النعاس أثناء النهار، وربما يقلل من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء والسكري. وذلك لأن الشوفان عبارة عن كربوهيدرات معقدة، لذلك يمتص جسمك الطعام ببطء طوال اليوم – مما يعني أنك لا بد أن تشعر بالشبع لفترة أطول.
يقول خبراء العافية في شركة Simply Supplements أن الشوفان مليء بالألياف والمواد المغذية وسيطلق الطاقة ببطء طوال اليوم. وعاء من العصيدة هو الخيار الواضح ولكنك ستجد أيضًا الشوفان في الموسلي والجرانولا وفي بعض أنواع الخبز. وقال الخبراء: “يحتوي هذا الإفطار المتوازن على مستويات كبيرة من الكربوهيدرات والبروتين والدهون ويمكن جعله مغذياً إضافياً بإضافة الفواكه المفضلة لديك في الأعلى”.
وبعيدًا عن الحياة اليومية، يمكن أن يساعد تناول الشوفان صحتك بشكل كبير على المدى الطويل أيضًا.
تشير تقارير Heart UK إلى أن الشوفان ليس مصدرًا جيدًا للبروتين فحسب، بل يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية – المنغنيز والمغنيسيوم والحديد والزنك والسيلينيوم والفوسفور والعديد من فيتامينات ب. يحتوي الشوفان على بعض مضادات الأكسدة التي يُعتقد أن لها فوائد إضافية للصحة.
علاوة على ذلك، أثبت الشوفان أنه يساعد في دعم إدارة نسبة السكر في الدم – وهو عامل رئيسي في مرض السكري. في عام 2018، وجدت مراجعة بحثية أن الشوفان – المصنف على أنه طعام منخفض المؤشر الجلايسيمي – يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول. وهذا أمر مهم لأن الإصابة بمرض السكري يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
تظهر الأبحاث الإضافية أن الشوفان يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء. ويرجع ذلك على الأرجح إلى الألياف التي تحتوي عليها، وفقًا لأبحاث السرطان في المملكة المتحدة. قد تساعد الألياف أيضًا البكتيريا الموجودة في الأمعاء على إنتاج مواد كيميائية مفيدة تعمل على تغيير الظروف في الأمعاء.
إن تناول المزيد من الحبوب الكاملة الغنية بالألياف وتقليل الحبوب المكررة يمكن أن يساعدك أيضًا في الحفاظ على وزن صحي وبالتالي تجنب السمنة. بالإضافة إلى ذلك، فإن وجود نسبة عالية من الألياف في نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان، كما هو مدرج في موقع أبحاث السرطان في المملكة المتحدة. ويشمل ذلك سرطانات الثدي والبنكرياس والمريء والمرارة والرحم والمبيض والكلى والكبد والمعدة العلوية والأمعاء والغدة الدرقية، بالإضافة إلى سرطان المايلوما والورم السحائي.
في حين أنه لا يوجد طعام واحد هو الدواء الشافي المثالي للوقاية من السرطان، إلا أن هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية تقول إن أكثر من ثلث حالات السرطان يمكن الوقاية منها، كما أن الحفاظ على وزن صحي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. والخبر السار هو أن الشوفان رخيص للشراء. يمكنك الحصول على كيس 1 كجم من عصيدة الشوفان مقابل 90 بنسًا من Aldi، وهو ما يصل إلى حوالي 9 بنس فقط لكل 100 جرام.
هل لديك قصة صحية؟ تواصل معنا عبر [email protected].