شارك البروفيسور تيم سبيكتور، المؤسس المشارك لشركة ZOE Nutrition، أهم نصائحه للصيام المتقطع – بما في ذلك أيام الأسبوع التي يجب عليك تجنبها عند بدء النظام الغذائي
كشف البروفيسور تيم سبيكتور أن هناك أيام معينة من الأسبوع يجب عليك تجنب البدء فيها بنظام غذائي صائم وممارسات معينة يجب عليك تجنبها دائمًا.
ينصح البروفيسور سبيكتور، المؤسس المشارك لشركة ZOE Nutrition، وهي شركة صحية نمت خلال الوباء، الأشخاص الذين يرغبون في الحصول على صحة أفضل وفقدان الوزن بالتحول إلى الصيام المتقطع. ويرى النظام الغذائي أن الناس يأكلون فقط لعدد محدد من الساعات في اليوم، ويتناولون طعامًا صحيًا في أوقات أخرى، وهو ما يقول إنه يقلل الالتهاب ويحسن صحة الأمعاء ويعزز فقدان الوزن.
ومع ذلك، في أحدث تدوين صوتي لـ ZOE Nutrition، قال البروفيسور سبيكتور إنه لا ينبغي للناس أن يحاولوا بدء نظام غذائي متقطع في عطلة نهاية الأسبوع. قال: “لقد وجدت دائمًا، أنه عندما أقوم بالمزيد من العمل بسرعة، كلما كنت أكثر انشغالًا، أصبح الأمر أسهل. بالتأكيد. لذلك لن أقترح أبدًا على أي شخص أن يبدأ في عطلة نهاية الأسبوع. لأن هذا هو أسوأ وقت. أنت” إعادة البقاء مشغولا.”
وأضاف المؤلف ومقدم البودكاست والمدافع عن الصيام المتقطع جين ستيفنز: “إذا كان لديك وقت للجلوس والحزن، عندها ستقول: حسنًا، ليس لدي ما أفعله. أنا بالتأكيد أرغب في تناول كعكة المافن، أليس كذلك؟ ولكن إذا كنت مشغولاً، فلن تفكر في الأمر حتى.”
وقد قدم البروفيسور سبيكتور نصيحة حول مدة الصيام المثالية لتحقيق الفوائد الصحية، قائلًا: “يبدو أن الوقت المناسب عندما تبدأ النتائج في التحول بشكل ملحوظ هو فترة تناول الطعام التي تبلغ 10 ساعات. لذا، إذا كان بإمكانك الوصول إلى 10 ساعات، لا بأس، هناك بعض الأدلة التي تشير إلى أنه من الممكن أن يكون عمر 11 عامًا أمرًا مقبولًا، ومن المحتمل أن يكون هناك اختلافات بين الأشخاص. لذلك نحن نتحدث عن المتوسطات هنا، والتي قد تختلف في الأعمار المختلفة وبين الرجال والنساء بعد تلك الاختلافات.
“لذا، في الوقت الحالي، أعتقد أنه يجب القيام بشيء مستدام. لذا، إذا كان بإمكانك الحصول على نافذة لتناول الطعام لمدة 10 ساعات تبدو مستدامة لسنوات، لأن هذا ما فعله أسلافنا، فهذا سهل جدًا. ولكن بالنسبة لبعض الناس، فإنهم قد يرغبون في تقليل الوقت إلى ثماني ساعات، وقد يكون الآخرون على ما يرام عند الساعة 11.”
إضافة إلى توجيهاته، سلط البروفيسور سبيكتور الضوء على التوازن بين المدة والصعوبة: “تشير جميع البيانات إلى أن هناك علاقة خطية بين المدة التي يمكنك القيام فيها بذلك ومن حيث الفوائد البيولوجية. ولكن في الوقت نفسه، يصبح الأمر كذلك”. من الصعب القيام بذلك بالنسبة لمعظم الناس، لذا فإن هذه المقايضة هي أين يذهب هذان الخطان.
“نحن نعلم أن الأشخاص الذين يتناولون وجبة واحدة فقط في اليوم يكافحون من أجل الحصول على ما يكفي من السعرات الحرارية أو الفيتامينات أو العناصر الغذائية. وهذا أمر ضار بالنسبة للغالبية العظمى من الناس. وقد جرب العديد من الرياضيين وغيرهم ذلك وفشلوا فشلاً ذريعاً.”
وشدد جين على أهمية عدم وجود جدول زمني مقيد للغاية لتناول الطعام: “نحن لا نريد أن يكون لدينا نافذة تناول طعام قصيرة جدًا، قصيرة، قصيرة جدًا. الآن، كيفية تعريف القصير والضيق حقًا يعتمد على الشخص. كما تعلمون، أنا لقد كنت أفعل ذلك لسنوات عديدة. لدي فترة لتناول الطعام لمدة خمس ساعات تقريبًا. هذا هو المكان المناسب بالنسبة لي وزن.
“لذلك أعتقد أن المفتاح حقًا هو ما هي أهداف شخص ما؟ أنت لا تحاول إنقاص الوزن. لست بحاجة إلى إنقاص الوزن. لن يكون من الجيد بالنسبة لك إنقاص الوزن. ولكن إذا كان لدى شخص ما قدر كبير من الدهون ليخسرها يجب عليهم أن يمنحوا أجسامهم وقتًا لحرق المزيد من الدهون، وعندها قد تجد نافذة تناول طعام أقصر.
“لكن لا يزال الأمر كذلك. إن تناول الطعام لمدة ساعة واحدة كل يوم ليس شيئًا نوصي به بالتأكيد.
كما قدم البروفيسور سبيكتور نصيحة للمسافرين، قائلاً: “إذا ذهبت في عطلة إلى إيطاليا أو إسبانيا ولن تتمكن من تناول الطعام في المساء، فلن تجد مطعمًا. لذلك أعتقد أنه يجب أن يكون هناك كن بعض المرونة فيما يتعلق بالثقافة وممارسات العمل ومكان وجودك في العالم وعائلتك.
“كل هذه الاعتبارات الأخرى، ولكن أعتقد أن ما نقدمه للناس هو مخطط يمكنهم من خلاله تكييف هذا العلم مع أسلوب حياتهم الخاص.”