يعتمد نظام ZOE الغذائي على فكرة أنه لا يوجد طعام محظور ولا يوجد حساب للسعرات الحرارية – وقد وجد أنه يساعد الأشخاص على خفض محيط الخصر بمقدار بوصتين على الأقل.
تم العثور على “نظام غذائي مضاد” ثوري لا يقيد أي أطعمة أو يتطلب حساب السعرات الحرارية لمساعدة أخصائيو الحميات على التخلص من بوصتين على الأقل من محيط الخصر خلال 18 أسبوعًا فقط.
من بنات أفكار البروفيسور تيم سبيكتور وفريق ZOE Nutrition، هذا النهج الفريد يشجع الناس على الحد من شهيتهم عن طريق زيادة تناولهم للألياف. ينصح النظام الغذائي بعدم الإفراط في استهلاك منتجات الألبان والأطعمة المصنعة والكحول، وبدلاً من ذلك تشجيع تناول الأسماك الزيتية والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور والبقول.
وفي دراسة أجراها فريق البروفيسور سبيكتور في كينجز كوليدج لندن، تم تقسيم 347 متطوعًا يعانون من السمنة المفرطة إلى مجموعتين لاختبار فعالية خطة الأكل. اتبع نصف المشاركين نظام ZOE الغذائي، وقدموا عينات من البراز والدم لتقييم عوامل مثل نسبة السكر في الدم والكوليسترول والدهون في الجسم وصحة الأمعاء.
مكنت هذه الاختبارات ZOE من وضع خطة نظام غذائي مخصصة لكل فرد، وتصنيف 1.2 مليون نوع من الأطعمة المختلفة من 1 إلى 100 بناءً على كيفية تفاعل جسمك عند تناولها. قام المشاركون بالتسجيل في تطبيق يقدم أيضًا نصائح حول النظام الغذائي ونمط الحياة. استخدمت المواضيع المتبقية إرشادات غذائية قياسية، ومقاطع فيديو وموارد عبر الإنترنت، مع تسجيلات أسبوعية، وفقًا لتقارير Wales Online.
أولئك الذين اتبعوا خطة تيم سبيكتور شهدوا انخفاضًا بمقدار بوصتين من خصورهم (6.3 سم) ومتوسط فقدان الوزن قدره 4.78 رطل. وفقدت المجموعة الأخرى ما متوسطه 5.35 سم و0.6 رطل. وفي اكتشاف مهم، لاحظت مجموعة ZOE انخفاضًا كبيرًا في مستويات الكوليسترول لديهم وشهدت تحسنًا في أنماط النوم مع شعور أقل بالجوع أيضًا.
قال البروفيسور سبيكتور: “لقد أظهرنا أن أولئك الذين يتبعون نصائح ZOE الغذائية سيشهدون تحسينات في صحتهم العامة. ومن الواضح أن بعض النصائح السكانية الحالية قديمة، وتركز بشكل مفرط على السعرات الحرارية والأطعمة قليلة الدهون ومن غير المرجح أن يكون الالتزام بها منخفضًا”. ليؤدي إلى فوائد طويلة الأجل.
“تُظهر نصيحة ZOE أن التفكير في الأطعمة بطريقة مختلفة تمامًا مع التركيز على الجودة والتخصيص وصحة الأمعاء يمكن أن يكون له فوائد هائلة إذا تم اعتماده على نطاق أوسع. أصبح هذا الآن منتجًا متاحًا للجمهور في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة وقد تم إثباته سريريًا التجربة تعمل بشكل أفضل من النصائح السكانية الرسمية.”
وقالت الدكتورة سارة بيري، كبيرة العلماء في ZOE، لـ MailOnline: “ما تظهره التجربة هو أن نهج ZOE في تقديم التغذية الشخصية يمكن أن يساعد الناس على فقدان الدهون حول البطن وتحسين صحتهم مع الحصول أيضًا على المزيد من الطاقة والشعور أقل بالجوع”. إنه نقيض الأنظمة الغذائية التقييدية والإرشادية التي رأيناها والتي تستبعد مجموعات غذائية بأكملها وتترك الناس يشعرون بالجوع والتعب.