قامت الكاتبة راشيل سلوبر باختبار خلاط ProCook لتصنع كعكة إسفنجية محبوبة وكعكات لذيذة متفتتة – ولكن كيف كان أداء ذلك بالمقارنة مع ممتلكاتها الثمينة، خلاط KitchenAid؟
يجب أن أستهل هذه المراجعة بحقيقة أنني لست شخصًا “مهتمًا” أو شخصًا يشتهي أحدث الأجهزة. أنا مقتصد للغاية، لذا فإن الإسراف في استخدام خلاط KitchenAid Artisan الخاص بي منذ ما يقرب من ثلاث سنوات كان بعيدًا جدًا عن شخصيتي وأثار بعض الدهشة في ذلك الوقت.
حتى بعد تجديده، وصل سعره إلى 314 جنيهًا إسترلينيًا، وهو ما يمثل توفيرًا كبيرًا مقارنة بسعر التجزئة المقترح لطراز جديد تمامًا، والذي يبلغ حاليًا 499 جنيهًا إسترلينيًا عبر KitchenAid أو معروضًا مقابل 439 جنيهًا إسترلينيًا في Currys. لكنه كان يستحق الإنفاق – أستخدمه معظم الأسابيع، في تحضير أي شيء بدءًا من خبز الموز وحتى كعك عيد الميلاد، وحتى استخدام الملحق الحلزوني الذي تلقيته في عيد الميلاد لصنع الكوسة وتقشير دفعات من التفاح للحصول على الفتات. سأذهب إلى حد القول إنها ممتلكاتي الثمينة.
لذلك عندما أطلقت ProCook خلاطها الخاص، وعدت بـ “منافسة أداء العلامات التجارية المتميزة الرائدة بجزء صغير من السعر.” كنت أعلم أنه سيكون لديه الكثير ليعيشه.
اقرأ المزيد: أفضل كتب طبخ المقلاة الهوائية 2024: للوجبات ذات الميزانية المحدودة والصحية والسريعة والمحضرة بشكل مثالي
اقرأ المزيد: أفضل وجبات الطهي البطيء المجربة والمختبرة بميزانية عام 2024
يوفر خلاط ProCook's Stand Mixer إعدادات بستة سرعات ووظيفة النبض. يتميز بوعاء خلط من الفولاذ المقاوم للصدأ سعة 6 لتر، مما يعني أن طراز KitchenAid الخاص بي ليس متماثلًا من حيث الحجم – تتراوح أسعار نماذج Artisan الأكبر حجمًا، المتوفرة بأوعية سعة 5.6 إلى 6.9 لتر، من 749 جنيهًا إسترلينيًا إلى 949 جنيهًا إسترلينيًا اعتمادًا على على المواصفات.
يتميز ProCook أيضًا بتصميم رأس مائل، ومحرك قوي داخل هيكل من الألومنيوم المصبوب، بالإضافة إلى درع آمن للغسل في غسالة الأطباق، ومضرب، ومخفق، وملحق خطاف العجين. بسعر التجزئة 299 جنيهًا إسترلينيًا، تقول ProCook إن خلاطها الجديد مجهز أيضًا بمركز ملحق أمامي متوافق مع KitchenAid، مما يتيح لك إضافة ملحقات حلزونية أو صانع المعكرونة أو مفرمة اللحوم.
عند فتح علبة ProCook، يبدو بالتأكيد الجزء المناسب. يأتي باللون الرمادي المعدني الأنيق الذي سيبدو رائعًا على أي طاولة مطبخ، ويتناسب مع معظم أنظمة الألوان. في وقت كتابة هذا التقرير، بعد أسابيع فقط من إطلاقه، تم نشر ثلاث مراجعات فقط عبر Trustpilot للخلاط، حيث أشاد كل منهم بجودته وسهولة استخدامه.
لاختبار الخلاط، اخترت وصفتين تستخدمان ملحقات مختلفة – كعكات الكرز باستخدام المضرب وخطاف العجين، وإسفنجة فيكتوريا الكلاسيكية باستخدام مضرب البالون لتحضير هذا الملمس الخفيف الرقيق.
المرفقات وتجربة المستخدم
لقد وجدت أن ملحق الخافق المسطح الخاص بـ ProCook أقل فعالية قليلاً من نظيره KitchenAid، ربما يرجع ذلك إلى الحجم الأصغر للمضرب وحقيقة أنه يعمل في وعاء خلط أكبر (ستة لترات، مقارنة بـ KitchenAid الذي تبلغ سعته 4.8 لترًا). . وهذا يعني أن بعض الخليط يلتصق بجوانب الوعاء، لذلك اضطررت إلى إيقاف الخلاط، وتشغيل ملعقة سيليكون حول الحواف لتحرير الخليط، ثم تشغيله مرة أخرى لدمجه بالكامل في بقية الخليط. . إزعاج بسيط في المخطط الكبير للأشياء، خاصة إذا كنت من المحتمل أن توفر مئات الجنيهات.
ما أبهرني هو كيفية التقاط خطاف العجين للخليط بكفاءة عالية من جوانب الوعاء، وكيف أن كل من الخافق وخطاف العجين غير لاصقين، مما يعني أن الخليط ينفصل بسهولة عند نقل الخليط وغسله بعد ذلك. .
لمسة لطيفة أخرى هي أن خلاط ProCook يشتمل على درع صب مفيد – وهو جزء يتم بيعه بشكل منفصل بواسطة KitchenAid وسيكلفك ما بين 35 جنيهًا إسترلينيًا و 45 جنيهًا إسترلينيًا. لا أملك واحدة من أجل KitchenAid الخاص بي ولكني وجدتها مفيدة جدًا في ProCook، خاصة عند خلط المكونات الجافة لمنع تطاير الدقيق على أسطح العمل لديك وإضافته إلى عملية التنظيف بعد الخبز.
هناك اختلاف ملحوظ جدًا مع خلاط ProCook وهو أن محركه أكثر هدوءًا، وإذا كنت مثلي تحب التسلل لصنع خبز مفاجئ لأفراد العائلة دون أن يتم اكتشافك، فهذه ميزة إضافية حقيقية. وهذا يعني أيضًا أنه إذا كنت تشارك جدارًا مع جيرانك وتدرك أنك تستخدم الأجهزة المزعجة، فسيكون هذا مفيدًا حقًا.
لاحظت أيضًا أن آلية إمالة خلاط ProCook هي أخف وزنًا وأكثر سلاسة في التشغيل، ولكن هذا يعود إلى التفضيل الشخصي. مع KitchenAid، يمكنك أن تشعر بكل شيء وهو يستقر في مكانه عند تشغيل الرأس المائل، مما يعني أنه يمكنك الشعور عندما يصل إلى وضع القفل لتثبيته في مكانه أثناء إزالة الوعاء أو تغيير الملحقات.
ضمانات
الضمانات لكلا الخلاطين سخية وتظهر الثقة في المنتجات – سنتان لـ ProCook وخمسة لـ KitchenAid، كما تتوقع بالنسبة لنقطة السعر. تفتخر KitchenAid بالخلاطات “المصممة للاستمرار والاستمرار لأجيال”.
كثيرا ما تسمع عن مثل هذه الخلاطات التي تنتقل عبر الأجيال. هذا يحصل على نقاط براوني البيئية مني، لأنه مصمم ليكون قابلاً للإصلاح، مع توفر قطع الغيار. يمكنك أيضًا شراء ضمان ممتد مع فحص صحي متضمن، حتى لو كان الخلاط الخاص بك خارج الضمان، طالما أن عمر جهازك أقل من 10 سنوات.
بناء الجودة
في حين أن هيكل ProCook المصنوع من الألومنيوم الأخف يجعل من السهل المناورة حول المطبخ، خاصة إذا كنت ضيقًا على مساحة المنضدة وتحتاج إلى إخراجه ووضعه بعيدًا في كل استخدام، فإنني أفضل الوزن الضخم بشكل مطمئن لـ KitchenAid (تقريبًا 12 كجم مقارنة بـ 7 كجم ProCook)، لأنه يبدو أكثر ثباتًا بالنسبة للعجائن والمضارب الثقيلة.
لقد عالجت ProCook هذه المشكلة من خلال مجموعة جادة من أقدام الالتصاق لتأمين الجهاز على سطح العمل والذي، في الإنصاف، يتطلب بعض التحول، لذلك فإن هذا، مرة أخرى، يعود إلى التفضيل الشخصي واحتياجاتك الفردية.
نتائج
لقد أنجز خلاط ProCook المهمة بشكل جيد، حيث أنتج كعكة إسفنجية رقيقة وكعكات خفيفة ومتفتتة بنفس الطريقة التي يفعلها KitchenAid، بينما يبدو رائعًا على طاولة المطبخ. إنه خفيف الوزن ولكنه قوي وسهل الاستخدام، مع القليل من التعليمات اللازمة لتشغيل هذا الخباز المنزلي الرائع.
كان المحرك قويًا ولم يستغرق أي مزيج وقتًا طويلاً للالتقاء معًا، وأعجبني مستوى التحكم في إعدادات السرعة الستة المقدمة، والتي يتم تشغيلها بواسطة قرص بسيط – وكان إعداد “النبض” بمثابة مكافأة رائعة. لا أستطيع أن أتحدث عن طول عمر هذا النموذج مقارنة بنظيره الأغلى ثمناً لأنه جديد جدًا، ولن يخبرنا بذلك إلا الوقت. هل سأتخلى عن KitchenAid المحبوب في أي وقت قريب؟ لا، لكن بالنسبة لفرق السعر، لو كان طراز ProCook هذا معروضًا في السوق في ذلك الوقت، لربما كان التوفير قد أغراني.