تكشف بيانات الصناعة أن واحدًا من كل 40 حانة ومطعمًا وبارًا وفندقًا لا يزال مغلقًا بشكل دائم خلال العام الماضي
تباطأ معدل إغلاق أعمال الضيافة خلال الأشهر الأولى من عام 2024 حيث شهدت الشركات تراجعًا في تضخم التكاليف المتفشي.
على الرغم من ذلك، تكشف بيانات الصناعة أن واحدة من كل 40 حانة ومطعمًا وبارًا وفندقًا لا تزال مغلقة بشكل دائم خلال العام الماضي. شهد الربع الأول من هذا العام إغلاق 368 مكانًا للضيافة، أي بمعدل أربعة يوميًا، أبوابها للأبد، وفقًا لإحصائيات جديدة من CGA بواسطة NIQ وAlixPartners.
وتعني البيانات أن هناك 98.745 شركة ضيافة في جميع أنحاء المملكة المتحدة في نهاية مارس، بانخفاض يزيد عن 2000 شركة منذ نفس الوقت من العام السابق. ومع ذلك، تشير هذه الأرقام إلى تباطؤ معدل الانخفاض وسط تأثير تخفيف التضخم على رجال الأعمال والمستهلكين على حد سواء.
وفي الوقت نفسه، أظهرت زيادة في الطلب العام على تناول الطعام خارج المنزل، مسجلة قفزة بنسبة 0.1٪ في أعداد الأماكن التي يقودها الطعام خلال فترة الثلاثة أشهر. وفي الوقت نفسه، شهدت المباني التي تقودها المشروبات وأماكن الإقامة انخفاضًا بنسبة 0.7% و0.4% على التوالي.
وفي معرض تعليقه على البيانات، قال كارل شيسيل، مدير CGA من NIQ: “بعد سنوات قليلة صعبة للغاية، تعطي هذه الأرقام سببًا للتفاؤل المبدئي بأن عمليات إغلاق قطاع الضيافة سوف تتباطأ مع استمرار عام 2024. وبينما لا تزال آلاف الشركات هشة، فإن ومن المأمول أن يؤدي الاتجاه النزولي للتضخم إلى زيادة ثقة المشغلين والمستهلكين والمستثمرين على حد سواء، وحماية المزيد من الأماكن من إغلاق الأبواب.
“من المشجع بشكل خاص أن نرى عودة هامشية إلى الافتتاحات الجديدة لكل من المطاعم غير الرسمية والمطاعم المستقلة، على الرغم من أن النمو المستدام من المرجح أن يكون بعيد المنال إلى حد ما.”
وقال جرايم سميث، المدير الإداري لشركة AlixPartners ورئيس قسم الترفيه وتمويل الشركات: “بينما يستمر عدد الأماكن في الانخفاض بشكل عام، فقد تباطأ المعدل بشكل ملحوظ، ونأمل أن تكون هذه علامة أخرى على تخفيف بعض هذه الإجراءات الكبيرة”. ومن الواضح أن ظروف التشغيل ليست سهلة، لكن التقلبات في السنوات الأخيرة هدأت.